Jóvenes indígenas alrededor del mundo están contribuyendo a la preservación de sus culturas locales con emprendimientos alimentarios, hoteleros e incidencia legislativa, como propuestas y soluciones a los diversos desafíos que enfrentan y les impiden el acceso al buen vivir. Para …
Turín, Italia 22 de Septiembre 2018.-La diversidad culinaria de los pueblos indígenas y su preservación para el futuro han detonado diferentes proyectos alrededor del mundo, que buscan salvaguardar los alimentos tradicionales, por ello Slow Food en Terra Madre Salone del …
Isabel Flota. Turín, Italia 22 de Septiembre 2018.-Uno de los sueños de Claudia Albertina Ruiz Sántiz, chef maya tsosil, propietaria del restaurante mexicano Kokono –epazote- es la reivindicación de las costumbres y tradiciones culinarias de los pueblos indígenas para que se …
Turín, Italia 22 de Septiembre 2018.- La rematriación de las semillas es la gestión de semillas nativas a través de las mujeres en las comunidades indígenas, haciendo posible la soberanía alimentaria. La rematriación de semillas es la propuesta de Rowen …
Turín, Italia 22 de Septiembre 2018.-Con el objetivo de compartir experiencias y saberes sobre las mujeres indígenas, sistemas alimentarios y cambio climático, Slow food, en el marco de la realización de Terra Madre Salone del Gusto 2018, en Turín Italia, …
Turín, Italia 22 de Septiembre 2018.-Como todos los miembros de su familia sami, Anneli Jonsson se dedica al cuidado de los renos, además trabaja como enfermera de tiempo completo. Sin embargo, también dedica parte de sus actividades a apoyar e …
Nidia Bustillos, Corresponsal NOTIMIA, Turín, Italia.-“Mientras exista una persona que no tenga acceso a la alimentación adecuada, existirá el trabajo de la red Slow Food”, estas fueron las palabras de Paolo Di Croce, Secretario General de Slow Food, durante la …
Redacción: Daniela Lopez Carreto y Notimia, 1 de septiembre del 2018.-El sábado pasado, en la comunidad de Palma Sola, Alto Lucero, Veracruz, México, más de 30 comunidades indígenas, afrodescendientes y mestizas de la región, se manifestaron en contra de la …
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