Dali Nolasco Cruz Guardianas
Título: guardianas de la tierra
Pueblo Indígena: Nahua
Origen: Tlaola, Puebla, México.
Descripción: El chiles es en América, uno de los principales productos consumidos diariamente en México. La comunidad Nahua de Tlaola, produce tradicionalmente el chile serrano entre los meses de abril y junio, los chiles rojos se dejan madurar en la planta y se secan bajo el sol. Se cultivan de manera agroecológica y protegen la semilla criolla del chile serrano además lo transforman en diferentes tipos de salsas para generar una alternativa económica de ingreso para las mujeres, promoviendo un sabor ancestral bueno, limpio y justo que además comparten y pretenden heredar a las futuras generaciones.