Autora: Rosa Ajrota Inquilla
Título: Agradeciendo a nuestra divinidad.
Pueblo Indígena: Nación Aimara – Zona Sur Perú
Origen:Ancasaya – Ilave, Municipalidad Provincial de Ilave, Perú.
Descripción:Después de realizar una actividad en nuestra comunidad, es costumbre compartir nuestros alimentos, nos hemos reunido para tejer nuestras Artesanías Lupaca, y como es habitual hemos tendido nuestra incuña y lliclla (mantas tejidas) en el centro, en ella hemos vaciado nuestro fiambre que contienen principalmente: papa, chuño, quispiño de quinua, habas, maíz, torrejas; acompañado de un aderezo especial a base de queso y huevo, todas productos naturales de la zona. Año tras año planificamos con anticipación qué alimentos vamos a producir y como vamos a prepararlos para que no solo sean nutritivas, sino ricas. Nos sentimos orgullosas de tener aun terrenos fértiles y sin contaminación, lo cual nos permiten producir alimentos orgánicos.
Autora: Rosa Ajrota Inquilla
Título: Thanking our divinity.
Origen:Ancasaya – Ilave, Municipalidad Provincial de Ilave, Perú.
Description: After performing an activity in our community, we use to share our food, we have gathered to weave our Lupaca Crafts, and as usual we have laid our incuña and lliclla (woven blankets) in the center, we have emptied our cold cuts that contain mainly: potato, chuño, quispiño of quinoa, beans, corn, torrejas; accompanied by a special dressing based on cheese and eggs, all natural products from the area. Year after year we plan in advance what foods we are going to produce and how we are going to prepare these, so that they are not only nutritious, but also rich. We are proud to have fertile land without contamination, which allows us to produce organic food.
