Turín, Italia 22 de Septiembre 2018.-Como todos los miembros de su familia sami, Anneli Jonsson se dedica al cuidado de los renos, además trabaja como enfermera de tiempo completo. Sin embargo, también dedica parte de sus actividades a apoyar e impulsar proyectos de fortalecimiento a mujeres sapmi, pues considera que el conocimiento tradicional de las mujeres está invisibilizado, por ello busca revitalizarlo a través de la cocina sami, que a la vez se adapta a las nuevas tendencias culinarias.
En la edición 2018 de Salone del Gusto, que se está llevando a cabo en Turín Italia, por Slow Food, presentó el libro “Taste of sápmi” (Sabores sapmi. Tradición e innovación culinaria hacia el futuro) editado por Slow Food Sapmi -en su primera edición en inglés-. Este texto documenta la tradición oral culinaria sueca sami; reflejando su pasado, presente innovador y futuro. Es el primer libro de alimentos y conocimiento producido por Slow Food Sápmi dentro del proyecto Luonddu Biebmu.
Anneli, comenta que, este documento es el resultado de recorrer en un camión todas las regiones rurales remotas sapmi, para recuperar recetas, compartir conocimientos y prácticas culinarias. Recetario que en 2015 ganó el premio internacional: Gourmand World Cookbook Awards, al participar en la categoría de Mejor Libro de Recetas Históricas.